Da bo poletje 2023 res nekaj posebnega, smo v pražarni Escobar sestavili popolno poletno ponudbo!

Pripravili smo 3 recepte in 4 kave, s katerimi boš osvežil in poživil tvoje poletne dni ali pa z njimi presenetil prijatelje na pikniku, ob bazenu ali celo na plaži!

Se sprašuješ, katere kave izbrati za osvežilne kavne napitke?

Mi priporočamo, da izbereš med naslednjimi štirimi kavami Kostarika Tres Milagros, Etiopija Banco Gotete, Kenija Mwiria in Honduras Aruco!

Vse kave imajo rahle sadne note, ki še posebej pridejo do izraza v ohlajeni različici!

Izbrane kave najdeš med našo posebno ponudbo in jih lahko do konca meseca julija kupuješ 10-% ceneje s kodo POLETJE10!

Sedaj pa še nekaj konkretnih nasvetov za poletno poživitev in osvežitev!

ESCOBAR ESPRESSO TONIC

Osvežilni kavni napitek je enostaven za pripravo.

Sestavine:

  • Led
  • Rezine limonine lupinice
  • 100 ml tonika – priporočamo Hoppy Tonic iz pivovarne Pelicon
  • 25 ml espressa (priporočamo, da izbereš eno izmed kav iz posebne ponudbe, uporabi kodo POLETJE10 za 10-% popust)
  • Vejica rožmarina

Priprava:

  1. V kozarec stresi nekaj koščkov limonine lupinice in nekaj kock ledu.
  2. Prilij tonik.
  3. Dodaj espresso.
  4. In dekoriraj z vejico rožmarina ali mete.

Voila espresso tonik je pripravljen.

Zapomni si, da za vrhunski espresso tonik ni dovolj le dober recept, ampak tudi vrhunske sestavine. V pražarni Escobar prisegamo na Hoppy Tonic iz pivovarne Pelicon.

V kozarec pa ne pozabi dodati nekaj citrusnih not s koščki limonine ali pomarančne lupinice, ki napitku dodajo svežino.

Piko na i pa doda še vejica svežega rožmarina!

TROPSKI KAVNI KOKTAJL

Top kombinacija tropskih okusov in hladno varjene kave.

Sestavine:

  • Sveže pripravljena ledeno hladno varjena kava - cold brew (priporočamo, da izbereš eno izmed kav iz posebne ponudbe, uporabi kodo POLETJE10 za 10-% popust)
  • Sok ananasa in manga
  • Kokosovo mleko iz pločevinke (kokosovo mleko iz polčevinke doda več teksture kot kokosovo mleko iz tetrapaka)
  • Ledene kocke

Priprava:

  1. Pripravi domači cold brew. Recept za domači cold brew najdeš tukaj. Namesto cold brew kave seveda lahko uporabiš tudi espresso, turško kavo ali kavo iz kafetjere.
  2. Pripravi domači sok iz ananasa in manga, tako da v blenderju zmešaš rezine ananasa, manga in dodaš malo vode, da lažje precediš in dobiš čist sadni sok. Sladkaš po okusu.
  3. Kozarec napolniš z ledenimi kockami.
  4. Priliješ 1 dl cold brew kave ali espresso, 1 dl soka in na koncu po okusu dodaš kokosovo mleko.

HITRO OHLAJENA KAVA Z LIMONINO REZINO

Flash brew oziroma hitro ohlajena kava je hitrejša različica hladno varjene kave - cold brew.

Sestavine:

  • 36 g sveže mlete kave (priporočamo, da izbereš eno izmed kav iz posebne ponudbe, uporabi kodo POLETJE10 za 10-% popust)
  • 340 g vroče vode (za prelivanje)
  • 160 g ledu

Priprava:

Priporočamo, da uporabiš opremo za pripravo drip kave, v pražarni Escobar vedno uporabljamo Hario opremo.

  1. V posodi za segrevanje vode Hario Buono ali v klasičnem električnem grelniku segrej vodo do vrelišča. Pripravi filter Hario, prepogni ga po robu in položi v pripravljalnik.  Hario V60 postavi nad vrč Hario V60 Range ali na posodo, v kateri boš kuhal kavo. Filter prelij z vročo vodo, s tem se izogneš morebitnemu papirnatemu priokusu.
  2. V pripravljalnik Hario V60 stresi 36 g zmlete kave. Kava naj bo mleta za filter pripravo, kar pomeni malce bolj grobo kot kuhinjska sol.
  3. V vrč Hario oziroma v posodo, v kateri boš kuhal kavo, dodaj 160 g ledu. Na posodo postavi pripravljalnik kave Hario V60 in začni s prelivanjem kave z vrelo vodo. Z nežnim curkom prelij kavo s 50–60 ml vode in počakaj 20–30 sekund, opazuj, kako živahno se iz sveže pražene kave izločajo plini. S krožnimi gibi počasi, s kratkimi premori, dolivaj vodo, prelivaj temnejše lise in se izogibaj svetlejšim, med pripravo lahko tudi z žličko premešaš kavo in vodo v pripravljalniku Hario V60, da so res vsi kavni delci vključeni v zabavo na bazenu, torej, da so v stiku z vodo in vključeni v ekstrakcijo. Ko ste prelil kavo s 340 g vode, počakaj (predlagamo, da je to v časovnem okviru 1.30 min), da se vsa voda prelije v posodico z ledom in se zaključi ekstrakcija.
  4. Flash brew je pripravljen. Dodaj rezino limone in led po potrebi.

UŽIVAJ V POLETJU IN KAVI!