8. Festival kave Vrhnika
Festival kave 2024!
Sobota, 7. september med 10.00 in 20.00
Park pred Cankarjevim domom na Vrhniki
Festival kave Vrhnika se je rodil, ko se je začela prebujati slovenska Specialty kavna scena. Zato se je moral zgoditi dogodek, ki vsako leto nudi priložnost butični kavni ponudbi Slovenije, da se predstavi!
Veliko zanimanje, ki ga festival požanje vsako leto, je dokaz, da je festival točno to, kar si ljubitelji kave želimo – in kar si Vrhnika že zaradi kulturnozgodovinske povezanosti s Skodelico kave zasluži!
Dogodek pripravljamo v sodelovanju z glavnima organizatorjema Zavodom Ivana Cankarja Vrhnika in Občino Vrhnika ter partnerji.
Kaj lahko pričakuješ na Festivalu kave Vrhnika 2024?
1. Preko 20 ponudnikov kave in kavnih izdelkov
Z nami bodo profesionalni baristi in spretni barmani, ki bodo razvajali brbončice in povzdignili tvojo kavno izkušnjo na nove višave!
Ne glede na to, ali si poznavalec kave, ljubitelj koktajlov ali preprosto radoveden, za vsakogar se bo našlo veliko zanimivega. Kulinarična tržnica bo cel dan ponujala kavo in kavne napitke, sladice in druge dobrote s kavo.
2. Coffee in Good Spirits!
Letošnji Festival kave Vrhnika povezuje svet kave in koktajlov!
V angleškem prevodu ima fuzija teh dveh svetov posebno ime - „Coffee in Good Spirits”!
Z nami bodo VIP gost Festivala kave Vrhnika 2024 bo Rastislav Rasty Kasar, svetovni prvak v pripravi kavnih koktajlov 2023, in Društvo barmanov Slovenije!
Pridi in spoznaj okuse kave v koktajlih.
3. Delavnice za zahtevne gurmane
Izpili svoje znanje in najdi delavnico zase!
Udeležbo si lahko zagotoviš s plačilom kotizacije na spodnjih povezavah, ki vodijo do trgovine glavnega organizatorja VisitVrhnika.si:
Obožuješ koktajle in bi rad preizkusil nekaj drugačnega? V družbi vrhunskega barmana, Vrhničana, Aleša Ogrina boš spoznal svet koktajlov. Čaka te edinstvena delavnica, kjer ti bo Aleš skupaj s člani Društva barmanov Slovenije odkril vse skrivnosti in trike ter odprl nov pogled na prečudoviti svet mešanja pijač. Pridruži se mu na šoli mešanja koktajlov in pokusi svoje kreacije. Brez dvoma bodo nastali izvrstni in zelo okusni kavni koktajli, ki jih boš lahko kasneje mešal tudi doma.
Kdaj: Festival kave; sobota, 7.9.2024 ob 11:30
Aleš Ogrin je svetovni prvak v mešanju pijač (Singapur 2000), bivši predsednik Društva barmanov Slovenije, dobitnik številnih odličij, avtor kreacij koktajlov in avtor številnih knjig, med njimi tudi soavtor knjige ‘Kava’. Mešanje barskih pijač je njegov način življenja.
Pridruži se nam na delavnici, kjer boš odkrival skrivnosti uporabe kave v sladicah! Naučil se boš osnovnih trikov, kako pravilno uporabiti kavo, da bodo tvoje kavne sladice res okusne.
Na delavnici boš raziskoval različne kavne profile - od klasičnih in intenzivno sadnih do nežnejših. Spoznal boš, kako te okuse povezati z drugimi sestavinami in jih vključiti, da v sladici dosežeš želeni kavni poudarek. Poleg teoretičnega dela bo zaključek delavnice postregel tudi s praktičnim izzivom in seveda boš svoje kreacije lahko tudi poskusil.
Kdaj: Festival kave; sobota, 7.9.2024 ob 15. uri
Gorazd Potočnik je vrhunski slaščičar, ki se je profesionalno posvetil slaščičarstvu leta 2001. Svoje znanje je pridobil od priznanih mentorjev v Sloveniji in tujini, kot so Roberto Lobrano, Salvatore Tome in Francesco Elmi. Njegova strast je čokolada. Gorazd je tudi svetovalec in demonstrator, znan po svoji liniji čokoladnih izdelkov Gox.
Kava je veliko več kot le hiter srk kofeina. Pokazali ti bomo, da je skodelica kave lahko tvoja zaveznica, s katero si umiriš misli in doživiš arome, okuse in občutke, ki jih morda do sedaj spregledal… Nauči se zaupati svojim čutom, da bo tvoja izbira v svetu kav bolj enostavna, manj naključna in pogumnejša.
V prvem delu delavnice bomo raziskovali čuječnost skozi ritual pitja kave. Spoznal boš tehnike čuječnosti, ki ti bodo pomagale pri globlji povezanosti s trenutkom in bolj poglobljeno izkušnjo pitja kave. Skupaj bomo preizkusili različne vaje za osredotočanje, ki ti bodo pomagale izboljšati zaznavo arom, okusov in tekstur.
V drugem delu delavnice se bomo poglobili v senzorični svet kave preko cuppinga, standardizirane metode okušanja različnih kav. Imel boš priložnost poskusiti več kav iz različnih regij, se naučiti prepoznavanja arom, okusov in drugih senzoričnih lastnosti ter oceniti kakovost vsake kave.
Tokratni cupping bo malce drugačen… Za udeležbo ni potrebno predznanje.
Kdaj: Festival kave; sobota, 7.9.2024 ob 13:30
Ljubitelji koktajlov in uhanov bodo lahko svoje navdušenje izrazili z izdelavo uhanov v obliki kozarca za koktajl. Uhane lahko zase ali za darilo izdelate tudi, če tega niste počeli še nikoli, saj vas bosta vodili izkušeni ustvarjalki.
Kdaj: Festival kave; sobota, 7.9.2024 ob 16:30
Delavnico bo vrhniška Vila Melyn izvedla v sodelovanju z Društvom ustvarjalcev Poligilda. Vila Melyn in Poligilda že več kot desetletje organizirata in vodita lokalne ter mednarodne delavnice za izdelavo nakita in druge ustvarjalne delavnice.
Delavnice za otroke
Delavnice za otroke so brezplačne.
Giga spomin
Ustvarjalne delavnice s kavnimi zrni
MINI BAR: otroci si lahko pripravijo babyccino s spenjenim mlekom in nanj posujejo še kanček domišljije
Arty party: slikanje s kavo
4. Cocktail Coffee Party
Od 16.00 do 20.00!
Popoldanski del festivala bo popestiril ‘cocktail coffee party’, kjer bodo zate kavne koktajle pripravljali svetovni prvak v pripravi kavnih koktalov Rastislav Rasty Kasar in barmani Društva barmanov Slovenije .
Rastislav Rasty Kasar - VIP gost Festivala kave Vrhnika 2024
Barista, barman in svetovni prvak v pripravi kavnih koktajlov 2023!
Rastislav "Rasty" Kašar prihaja iz Slovaške. Strast do gostinstva je razvil že v mladih letih, ko je opazoval mojstre za šankom. Pri 16 letih je začel obiskovati gostinsko šolo, kjer se je naučil osnov o kavi, pijačah, vinu, pivu, strežbi in kuhanju.
Njegova pot se je nadaljevala s tekmovanji v pripravi kave, kjer je začutil svoj napredek in željo po piljenju in nadgradnji znanja. Delal je v eni izmed prvih Specialty kavarn na Slovaškem, nato pa se je po petih letih študija in izkušnjah v Franciji in Združenem kraljestvu, zaposlil v American Baru v hotelu Savoy v Londonu.
Za svoje delo je prejel številne nagrade, najpomembnejši pa je zagotovo naziv Svetovnega prvaka v pripravi kavnih koktajlov 2023! Ta prestižni naslov potrjuje njegovo neprekosljivo strokovnost pri ustvarjanju izjemnih kombinacij kave in žganih pijač, s čimer dviguje umetnost priprave kavnih koktajlov na povsem novo raven.
Rasty uživa v senzoričnih izkušnjah in prepoznavanju različnih okusov in arom. Poleg tega je perfekcionist, ki rad preživlja čas v naravi, se uči jezikov, gleda filme in spoznava navdihujoče ljudi.
Ne zamudite priložnosti, da ga spoznate v živo in okusite njegove vrhunske kavne koktajle, ki jih pripravlja za Kavni koktajl party na Vrhniki!
Na njegovem meniju bodo trije koktajli:
- KA-WA SA-WA
Sestavine: Yuzu Saké, češnjeva kola, Bourbon Whiskey, Escobar kava Kostarika Tres Milagros
Okras: meta in sladkor v prahu
- OAXACAN COFFEE
Sestavine: Tekila San Consume Mezcal, sirup agave, stepena smetana, Escobar kava Honduras Aruco
Okras: posušeni črički
- NEGRONI ARABICA
Sestavine: Campari, sladki Vermut, Gin s klanca, Escobar hladno varjena kava Brazilija Topazio
Okras: gumi medvedek
5. Tekmovanja
Tekmovanje barmanov v organizaciji Društva barmanov Slovenije v dveh kategorijah:
- Hitrostna priprava kavnega koktajla in lastna kreacija poletnega 'long drinka'
- Atraktivni šov oz. t.i. flair mešanje koktajlov
Državno tekmovanje pod okriljem Združenja Specialty kave Slovenija:
- Tekmovanje v senzoričnem okušanju kave
6. Podpiri z nami Zero waste koncept
Festival Kave stopa na zero waste pot. Skupaj se bomo trudili, da bo odpadkov čim manj ter da s pravilnim ločenim zbiranjem materialom omogočimo njihovo kroženje, reciklažo in ponovno uporabo. Na Festivalu kave v Zero waste mestu Vrhnika želimo narediti korak naprej in poleg reciklaže poskrbeti še za preprečevanje nastajanja odpadkov.
Prinesi svojo skodelico ali lonček za kavo!
Ali pa kupi lonček ali skodelico za večkratno uporabo na prireditvi. Glavni organizator VisitVrhnika bo poskrbel, da bo lonček uporaben spominek, ki te bo v tvoji kuhinji spomnil na letošnji Festival kave Vrhnika!
Obišči najbolj kavni dogodek daleč naokoli!