Vrsta kave
Brezkofeinska kava

Mehika BREZKOFEINSKA BIO kava

Kofein je kavi odvzet po metodi Mountain Water Decaf ®, torej brez uporabe škodljivih kemikalij v procesu dekofeinizacije.
Aroma / okus
mlečna čokolada / lešnik / marelica / trsni sladkor
Poreklo in nadmorska višina
Veracruz, Mehika, 700 - 1.400 m
Že za 4,60 €
Razpoložljivost: Na zalogi
Na voljo samo še %1
SKU
Mehika BREZKOFEINSKA

Kava za vsako vaše naročilo je sveže pražena in pakirana dnevno.

Zakaj brezkofeinska kava?

Po večkratnem premisleku smo se opogumili in v našo ponudbo dodali brezkofeinsko kavo s poreklom.

Kofein je kavi odvzet po metodi Mountain Water Decaf ®, torej brez uporabe škodljivih kemikalij. Pri tej metodi odstranijo 99,9 % kofeina iz kavnega zrna. Zato je brezkofeinska kava primerna tudi za tiste, ki zaradi zdravstvenih ali katerih koli drugih razlogov, ne smete uživati kofeina.

Prav tako skodelico brezkofeinske kave od sedaj naprej lahko brez skrbi piješ tudi ob večernih urah.

Nas so predvsem prepričali zelo naraven okus kave in njeno žametno telo. V pookusu se čuti sadno sladki okus.

Kljub temu, da kava nima kofeina, jo je vredno poskusiti.

Kako poteka Mountain Water Decaf postopek?

1. Postopek izvajajo v Mehiki, uporabljajo vodo z gore Pico de Orizaba, najvišje mehiške gore. V prvi fazi je pripravljen namenski vodni ekstrakt. V vodi namočijo kavna zrna, tako da se iz njih izločijo vse topne komponente, vendar pa ta ekstrakt prefiltrirajo preko posebnega karbonskega filtra, ki ujame samo kofein. V vodi pa ostanejo vse druge topne komponente, ki so v kavnem zrnu pomembne za arome in okuse.

2. Kavna zrna za kratek čas namočijo v vroči vodi, da razširijo pore kavnih zrn, zaradi česar se kofein lažje izloči.

3. Tako pripravljena zrna nato za 10 ur namočijo v posebnem vodnem ekstraktu, ki je namensko pripravljen kot je opisano v točki 1. Ta ekstrakt je nasičen z vsemi topnimi komponentami. Posledično se le-te iz kavnih zrn ne izločijo, ampak se odstrani le kofein, ki ga v pripravljenem vodnem ekstraktu ni. Rezultat je, da se iz kavnega zrna odstrani 99,9-% kofeina, ostale komponente, ki dajejo okus in arome ostanejo nedotaknjene.

4. Kavna zrna brez kofeina odstranijo iz vodnega ekstrakta in osušijo.

5. Vodni ekstrakt ponovno prefiltrirajo preko posebnega karbonskega filtra, ki ujame samo kofein in ga nato uporabijo za naslednjo serijo postopka.

Najpomembnejše je, da v tem postopku niso uporabljene škodljivke kemikalije, ki jih uporabljajo v klasičnih postopkih dekofeinizaicije.

Naj dodamo še informacijo, da ima kava Mehika Veracruz tudi ekološki certifikat!

Če želiš na zdrav način uživati v kavi, je to prava kava zate!

Mehika BREZKOFEINSKA map
Oznaka na zemljevidu
Mehika BREZKOFEINSKA