Na kaj si najbolj pozoren, ko kupuješ kavo? Ja, verjetno je tudi pri tebi kot pri večini najpomembnejša kategorija okus kave.

Ampak, na okus vplivajo številni dejavniki.

Se ti je že zgodilo, da si izbiral kavo in se spraševal, zakaj imajo nekatere kave bolj sadne, druge pa bolj čokoladne ali celo vinske note?

Ena izmed ključnih dejavnikov v tej enačbi je način procesiranja kavnih zrn.

Preberi več