Monthly Archives: Februar 2020
-
25 FebBogata in ostra, vendar kljub temu prijetna aroma, je zaščitni znak sveže praženih in sveže mletih kavnih zrn.Preberi več -
24 FebPraženje je največja sprememba, ki jo kavno zrno doživi na poti od kavnega nasada do skodelice. V pražarni Escobar se zavedamo, da je kakovostno praženje hrbtenica našega delovanja.Preberi več -
23 FebKava je sadež. Ko dozori, je čas za trgatev. Ker pridelek zori postopoma, je za vrhunske kave pomembno, da so obrane, ko so zrele. Edini način pravilnega obiranja, je torej ročni. Ko so kavne češnje obrane, jih je potrebno pravilno obdelati oziroma procesirati.Preberi več -
22 FebNajbolj prepoznavne sorte kave vrste Arabica so Caturra, Catuai, Bourbon, Geisha, Mocca, Typica…Preberi več -
21 FebSte se že vprašali, od kod prihaja kava iz skodelice, ki ste jo danes spili oziroma jo še boste ali pa jo imate pravkar v roki?Preberi več -
20 FebKaj je vrhunska kava in kaj vpliva na okus kave? Odgovor ni enostaven. Zato mu bomo posvetili serijo člankov, s katerimi vam bomo predstavili kaj vse vpliva na raznolike okuse kavnega sveta. Res je, da v pražarni Escobar s praženjem kavnih zrn oblikujemo okuse, ki jih okušate v vaši skodelici kave, vendar pa ne gre zapostaviti drugih pomembnih dejavnikov od zrna do skodelice.Preberi več -
15 FebCoffee Stout je produkt, ki je nastal v sodelovanju mikropražarne Escobar z Vrhnike in mikro pivovarne Pelicon iz Ajdovščine.Preberi več -
10 FebKava si je pridobila svetovno slavo na račun kofeina in njenih poživljajočih učinkov, zato najverjetneje nikoli ne bi pomislili, da je kava lahko v pomoč pri umirjanju in meditaciji.Preberi več
Zadnje objave
-
Nova kava: Pink Bourbon iz Kolumbije
May 28, 2024 -
Kavne kisline? Te motijo ali jih raziskuješ?
April 19, 2024 -
Odlično je, vrhniško je! 2024
April 4, 2024 -
Anatomija in naša Zero waste misija
February 23, 2024 -
Nekaj novega! Mountain Water Decaf
February 20, 2024