Novosti

V svoj kolektiv vabimo pozitivno, zavzeto in gostoljubno osebo za delovno mesto barista/-ke za redno zaposlitev (polni delovni čas) na Vrhniki.

Naj bo novo leto prostor novih idej, pogumnih korakov in mirnih juter s pravo skodelico kave v roki.
Hvala vsem, ki soustvarjate zgodbo pražarne Escobar.

Letošnjo jesen je našo ponudbo ponovno obogatila brazilska specialty kava. Kava iz nasada Agua Limpa je nazaj – in boljša kot kdaj koli prej.

Skodelica te kave je vrhunska kombinacija čokoladnih in sadnih okusov, zaradi katerih si zasluži en velik aplavz.

Minulo soboto je Vrhnika znova dišala po kavi. Festival kave Vrhnika je napolnil park pred Cankarjevim domom z vrvežem ljudi, stojnic, glasbe in seveda – skodelicami in lončki, ki so se ves dan sproti polnili z novimi aromami.

Festival kave Vrhnika 2025 je ponovno dokazal, da ima tudi manjše mesto kot je Vrhnika lahko srce velike kavne prestolnice.

Salvador Finca San Jose. Gre za kavo, ki povezuje strast, tradicijo in inovacije.

Družina Borgonovo že tri generacije gradi svojo kavno zgodbo v Salvadorju, zadnja leta so moči združili z legendarnim Santuario Project.

Nova kava! G V A T M A L A La Esperanza! La Esperanza – po špansko pomeni upanje.

In tokrat upanje diši po kavi. 

Kdaj si nazadnje sedel ob skodelici kave brez telefona v roki? Brez motenj, brez misli, ki že bežijo naprej?

V naši pražarni pogosto razmišljamo o tem, kaj vse je kava izgubila na poti do današnje »instantne« dobe. In kako si lahko z manj kave, ustvarimo več zadovoljstva.

V začetku pomladi se polnijo skladišča kave v Srednji in Južni Ameriki, saj je to čas obiranja, procesiranja in priprave kava na izvoz. To je tudi čas, ko v pražarni nabavimo zaloge, ki nato bogatijo ponudbo kave čez vse leto.

Že od lani se trg kave sooča z vrtincem nepredvidljivih sprememb. Prav zaradi tega je ohranjanje in tkanje novih poslovnih vezi neposredno s pridelovalci pomembnejše kot kdaj koli prej!

V pražarni Escobar pa ne želimo biti le opazovalci, ampak aktivni udeleženci, ki z nakupi podpiramo trajnost kavne industrije in obenem zagotavljamo cenovno stabilnost naših produktov.

Prav zato se je naš pražar udeležil Roaster&Producer Foruma, ki je stičišče pridelovalcev kave Latinske Amerike in pražarjev z vsega sveta. Pred tem pa je obiskal še nekaj kavnih nasadov in izvoznikov kave v Hondurasu.

Tole so njegovi zapisi! Pojdi z njim na kavno potovanje.

Na kaj si najbolj pozoren, ko kupuješ kavo? Ja, verjetno je tudi pri tebi kot pri večini najpomembnejša kategorija okus kave.

Ampak, na okus vplivajo številni dejavniki.

Se ti je že zgodilo, da si izbiral kavo in se spraševal, zakaj imajo nekatere kave bolj sadne, druge pa bolj čokoladne ali celo vinske note?

Ena izmed ključnih dejavnikov v tej enačbi je način procesiranja kavnih zrn.

Ustanovitelja pražarne Escobar sva Omar in Katja. Tudi midva rada klepetava ob skodelici kave.

Tokratni zapis je nastal iz najinih pogovorov ob kavi. Preberi ga tudi ti in spoznaj našega pražarja, ki praži tvoje kave, še malce bolj osebno.