specilaty kava
-
24 JanPreberi večUstanovitelja pražarne Escobar sva Omar in Katja. Tudi midva rada klepetava ob skodelici kave.
Tokratni zapis je nastal iz najinih pogovorov ob kavi. Preberi ga tudi ti in spoznaj našega pražarja, ki praži tvoje kave, še malce bolj osebno.
-
14 JanPreberi večSvetovni trg kave se sooča z vrtincem nepredvidljivih sprememb, ki vlečejo cene navzgor, podobno kot nevihta premeša gladino mirnega morja.
Podnebne spremembe, globalne gospodarske in strukturne pomanjkljivosti so kot plasti kompleksne sestavljanke, ki določajo usodo kave – od kmetij do skodelic v naši kuhinji.
-
19 AprPreberi večNaš pražar Omar zelo rad poudari, da so kavne kisline tako pomembne kot mehurčki v Coca Coli. So ena izmed osnovnih komponent okusa, ki da živahnost in kompleksnost skodelici kave.
Danes ti na enostaven način razložimo, kaj so kavne kisline in zakaj so tako pomembne.
-
20 FebPreberi večBrez skrbi v pražarni ostajamo specializirani za kavo. Ne bomo prodajali izvirske vode, kot si ti zazdi, če na hitro prebereš le naslovno vrstico.
Mountain Water Decaf je poseben postopek odvzema kofeina iz nepraženih kavnih zrn. In v pražarni imamo novo brezkofeinsko kavo Mehika Veracruz.
-
1 JanPreberi večNaučite se pripraviti odličen kapučino v domači kuhinji:
➡️ brez drage espresso opreme
➡️ z nasveti za izbor kave za pripravo kapučina
➡️ z navodili kako pravilno speniti mleko
➡️ s prikazom kako "sestaviti" kapučino v skodelici
-
31 DecPreberi večŽivljenju dajejo smisel trenutki. Hvala, da lahko s tabo delimo trenutke ob vrhunski skodelici kave!
Ob zaključku 2023 smo Escobarji pripravili kratek pregled leta, ki se ga bomo z veseljem spominjali!
-
21 AugDanes sem si vzela čas, da uredim svoje misli in fotografije ter naredim zapis, ki je nastal po obisku kavnega nasada v Hondurasu, kjer smo stkali nove poslovne in prijateljske vezi.Preberi več -
18 JulTokrat nas pot pelje na drugi konec sveta. Največ prostih dni bomo namenili obisku Hondurasa. Poleg plaže bomo obiskali tudi kavne plantaže.Preberi več -
13 JulDanes s tabo delim svoje razmišljanje po tem, ko sem v reviji Ona prebrala intervju z agrarnim ekonomistom dr. Alešem Kuharjem.Preberi več -
16 JunPridelati čim več po čim nižji ceni nas bo dolgoročno stalo najbolj dragocenih dobrin - narave in zdravja, zato smo v pražarni Escobar do množične industrijske pridelave kave zelo kritični.Preberi več
Zadnje objave
-
Bi želel postati del ekipe Escobar?
January 14, 2026 -
Hvala 2025! In gremo naprej – skupaj s tabo!
January 9, 2026 -
Brazilija Agua Limpa se je vrnila
September 23, 2025 -
Festival kave Vrhnika 2025: naš pogled izza skodelice
September 10, 2025 -
Nova specialty kava iz Salvadorja
September 1, 2025