specilaty kava
-
14 JanPreberi večSvetovni trg kave se sooča z vrtincem nepredvidljivih sprememb, ki vlečejo cene navzgor, podobno kot nevihta premeša gladino mirnega morja.
Podnebne spremembe, globalne gospodarske in strukturne pomanjkljivosti so kot plasti kompleksne sestavljanke, ki določajo usodo kave – od kmetij do skodelic v naši kuhinji.
-
19 AprPreberi večNaš pražar Omar zelo rad poudari, da so kavne kisline tako pomembne kot mehurčki v Coca Coli. So ena izmed osnovnih komponent okusa, ki da živahnost in kompleksnost skodelici kave.
Danes ti na enostaven način razložimo, kaj so kavne kisline in zakaj so tako pomembne.
-
20 FebPreberi večBrez skrbi v pražarni ostajamo specializirani za kavo. Ne bomo prodajali izvirske vode, kot si ti zazdi, če na hitro prebereš le naslovno vrstico.
Mountain Water Decaf je poseben postopek odvzema kofeina iz nepraženih kavnih zrn. In v pražarni imamo novo brezkofeinsko kavo Mehika Veracruz.
-
1 JanPreberi večNaučite se pripraviti odličen kapučino v domači kuhinji:
➡️ brez drage espresso opreme
➡️ z nasveti za izbor kave za pripravo kapučina
➡️ z navodili kako pravilno speniti mleko
➡️ s prikazom kako "sestaviti" kapučino v skodelici
-
31 DecPreberi večŽivljenju dajejo smisel trenutki. Hvala, da lahko s tabo delimo trenutke ob vrhunski skodelici kave!
Ob zaključku 2023 smo Escobarji pripravili kratek pregled leta, ki se ga bomo z veseljem spominjali!
-
21 AugDanes sem si vzela čas, da uredim svoje misli in fotografije ter naredim zapis, ki je nastal po obisku kavnega nasada v Hondurasu, kjer smo stkali nove poslovne in prijateljske vezi.Preberi več -
18 JulTokrat nas pot pelje na drugi konec sveta. Največ prostih dni bomo namenili obisku Hondurasa. Poleg plaže bomo obiskali tudi kavne plantaže.Preberi več -
13 JulDanes s tabo delim svoje razmišljanje po tem, ko sem v reviji Ona prebrala intervju z agrarnim ekonomistom dr. Alešem Kuharjem.Preberi več -
16 JunPridelati čim več po čim nižji ceni nas bo dolgoročno stalo najbolj dragocenih dobrin - narave in zdravja, zato smo v pražarni Escobar do množične industrijske pridelave kave zelo kritični.Preberi več -
5 MayPreberi večKava za osvežitev? Ja, en espresso tonik prosim.
Napitek je enostaven za pripravo. Z vami delimo naš hišni recept
Zadnje objave
-
Zakaj cene kave strmo naraščajo?
January 14, 2025
-
Pregled leta 2024 pri Escobar pražarni
January 14, 2025 -
Nova kava: Pink Bourbon iz Kolumbije
May 28, 2024 -
Kavne kisline? Te motijo ali jih raziskuješ?
April 19, 2024
-
Odlično je, vrhniško je! 2024
April 4, 2024