kava

  1. Kavne kisline? Te motijo ali jih raziskuješ?

    Naš pražar Omar zelo rad poudari, da so kavne kisline tako pomembne kot mehurčki v Coca Coli. So ena izmed osnovnih komponent okusa, ki da živahnost in kompleksnost skodelici kave. 

    Danes ti na enostaven način razložimo, kaj so kavne kisline in zakaj so tako pomembne.

    Preberi več
  2. Kapučino v domači kuhinji

    Video recept kako pripraviti odličen kapučino v domači kuhinji:

    ➡️ brez drage espresso opreme

    ➡️ z nasveti za izbor kave za pripravo kapučina

    ➡️ z navodili kako pravilno speniti mleko

    ➡️ s prikazom kako "sestaviti" kapučino v skodelici

    Preberi več
  3. Ponovno je treba najti ravnovesje

    Danes s tabo delim svoje razmišljanje po tem, ko sem v reviji Ona prebrala intervju z agrarnim ekonomistom dr. Alešem Kuharjem.
    Preberi več
  4. Letos smo spražili 0,0001-% svetovne proizvodnje kave

    Konec leta je priložnost, da se zahvalimo za vse spodbudne besede, nakupe, opomnike, kaj lahko naredimo boljše, in seveda dobre želje za leto, ki prihaja. 1000 x hvala!

    Muchisimas gracias, bi rekel pražar Omar!

    Preberi več
  5. Ali je kava predraga?

    Sedaj, ko je več priložnosti za druženje ob skodelici kave na različnih srečanjih in dogodkih, pogosto pohvalite Escobar kave, vendar v isti sapi dodate, da je kava predraga. Da si jo privoščite oziroma jo kupite le za “posebne priložnosti”.

    Omar in Katja iz pražarne Escobar sva mnenja, da je kava prepoceni. Vzemite si 2 minuti časa in preberite najino razmišljanje.

    Preberi več
  6. Uživajmo v kavi izven tradicionalnih okvirjev

    V pražarni Escobar je kava pomemben del naših gurmanskih užitkov. Ne le zjutraj tudi ob kosilu in večerji je pogosto na našem meniju.

    S tem razlogom smo pripravili tokratni zapis na temo združevanja oziroma povezovanja kave in hrane (coffee & food paring). Izvedeli boste, kako postreči kavo z jedmi, da boste navdušili znance in prijatelje.

    Preberi več